4 fő részére

hozzávalók

• 1 kg csirkemell
• 0.5 kg rizs
• 5 evőkanál olaj
• 20 dkg vöröshagyma
• 20 dkg zöldborsó
• 20 dkg reszelt sajt
• petrezselyem
• majoránna
• őrölt bors

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott húst. Amikor már majdnem megpirult, az ugyan olyanra vágott gombát is belerakjuk. Megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majorannával fűszerezzük, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Összekeverjük az előre elkészített rizzsel, és a vízben megfőzött vagy vajban megpárolt zöldborsót. Amíg még forró, hozzákeverjük a sajt felét. Mikor kitálaltuk, meghintjük a sajt maradék részével.